铁观音不只香高味醇，是天然可口佳饮，并且它的保健功用在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究显示，铁观音除具有一般茶叶的保健成效外，还具有抗变老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、瘦身健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等成效。下面我们一起来具体看一下铁观音的功效与作用吧。 毛尖茶叶知识maojian8
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郑道溪有感于安溪铁观音的悠长前史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的老字号。他论说其品用价值的第一项，便是可解毒消食去油。文中说，茶被公以为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有日遇七十二毒，得茶而解之记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具灭菌解毒效果。
文章说，医学研讨表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受变老疾病损害。文中说到，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其间尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和晚年骨骼疏松症效果明显。1979年和1984年日本两度掀起乌龙茶热，安溪铁观音更是被誉为美容茶、瘦身茶。 信阳毛尖茶叶（www.maojian8.com）
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文中引用有关科学研讨成果说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能影响免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞扩散。并且安溪铁观音对增智还有成效。文中说到，英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性明显，因而常饮能调理人体酸碱平衡，激发人的智商。此外文章还说，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质经研究都证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力都有杰出影响。 信阳毛尖茶叶（www.maojian8.com）
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铁观音的功效有哪些？
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文章还对安溪铁观音的社会特点进行了分析，以为安溪铁观音作为优质茶，在待客、结交和个人修身养性方面，发挥着同等作用。文章说，安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，预备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，进程十分和谐亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。 本文由信阳毛尖网（www.maojian8.com）整理
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5.铁观音具有提神益思的成效喝茶能够提神益思简直人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，歌颂茶的提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。诗中明白地说到了茶叶提神破困之功。苏东坡诗曰：建茶三十片，信阳毛尖价格，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。他说把建茶送给包居士，饮之在参禅时可免打瞌睡。喝茶能够益思，故受到人们的喜欢，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都热爱喝茶，以助文思。 铁观音可提神益思，其功用首要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思想、进步功率的功用。因而，喝茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、提神醒脑、增进思维，能明显地提高口头答辩才能及逻辑思维能力。一起，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体发作的不良影响。这也是喝茶前史源源不绝、长盛不衰、不断开展的重要原因之一。
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