安溪铁观音的观音韵和兰花香独具特色，茶香浓郁持久，是中国最好的茶。多年来吸引了千千数以千计的茶客，安溪铁观音连续第四年获得茶叶区域品牌价值第一名。那么，安溪铁观音属于什么茶种呢？有什么功效与作用呢？具体介绍如下。
安溪铁观音，顾名思义，起源于福建省泉州市安溪县，1725年左右在安溪西平镇发现。属于乌龙茶(也叫青茶)，是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶。铁观音有红茶的甘醇，绿茶的鲜爽。
铁观音是乌龙茶的代表品种。说起乌龙茶，大家可能更熟悉安溪铁观音，因为铁观音的知名度已经超过了乌龙茶。铁观音是中国十大名茶之一，因其身重似铁，造型优美而得名。
安溪铁观音外形圆润均匀，传统揉捏多为螺旋形，条索略直。现代机械揉捏是颗粒状的，体重骨实，色泽砂绿翠润，青腹绿蒂，品质越高，干茶越重。
铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚、生物碱等，营养和药用成分丰富，具有良好的保健功能。除了普通茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健身、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒等功能。
安溪铁观音的功效与作用
1.美容，减肥，健美
安溪铁观音粗儿茶素的组合具有很强的抗氧化活性，能消除细胞中的活性氧，从而保护人体免受衰老疾病的侵害。
安溪铁观音中锰、铁、氟、钾、钠的含量比其他茶叶高，毛尖价格，特别是高氟含量居所有茶叶之首，对防治龋齿和老年性骨质疏松症有显著效果。1979年和1984年，日本两度发起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”及“减肥茶”。
2.抗癌，抗衰老，提高智力
安溪铁观音富含维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、茶多酚等。这些物质不仅可以防癌抗衰老，而且与大脑发育有密切关系，对提高人的智力有很好的作用。
安溪铁观音硒含量高，居六大茶之首。硒可以刺激免疫蛋白和抗体抵抗疾病，抑制癌细胞的发生和发展。同时安溪铁观音有益智的功效。英国科学家发现，人脑体液的酸碱度与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性明显，经常饮用可以调节人体酸碱平衡，提高人的智商。
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