如何识别普洱茶
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鉴别普洱熟茶可以从以下五个方面区分普洱熟茶的品质。
1.外形
普洱茶分为压缩茶和散装茶。下文从这两个方面分析。 copyright maojian8
普洱熟茶散茶:一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,工艺好,信阳毛尖网,质量好。如果外观松散、扁平(扁茶除外)、碎、有烟味和焦味,说明原料陈旧、做工差、质差。
普洱紧压茶:以饼茶为例,因为压缩茶是压缩的,主要目的是看茶叶的形状是否完整、紧实、清晰;叶子是老的或嫩的,老的叶子更大,年轻的叶子更薄。看看干茶的颜色和透明度。优质普洱熟茶为棕色或棕红色(猪肝色)。 本文来信阳毛尖网
2.茶色 信阳毛尖茶叶网
好普洱熟茶干茶有一个闪亮的外观油润,汤是红色的,浓稠的,明亮而不浑浊,透明如红宝石。
质量差的普洱干茶呈深褐色,干瘪而暗,无光泽,汤呈红色但不稠,不太亮,有的甚至黑而暗,也就是俗称的“酱汤”。
3.芳香
说到香气,我们不得不提到陈香味和“渥堆味”。陈香是熟茶最基本的香气。“渥堆味”是采用渥堆发酵技术生产普洱熟茶的必然。但是,纯技术和严格的生产工艺会在一定程度上降低风味,经过两三年的改造,堆积发酵的风味会褪色,呈现出更饱满、更圆润的口感。 内容来自maojian8
优秀的云南普洱茶会有樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不同的原料和拼配方式会带来不同的香气。良好的原材料和合理的加工工艺使普洱的味道令人愉悦。然而,质量差的普洱茶陈香味是淡的,甚至有令人不愉快的气味,如酸味和杂味。 maojian8.com
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4.滋味
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普洱熟茶的味道主要区别于稠、滑、滑、甜和纯。优质普洱茶,口感醇厚,口滑,润喉,甘甜,舌根生津。相反,质量差的普洱茶味道淡,滑爽度低,甜度差,舌根两边不舒服,甚至产生“涩、麻”感。 maojian8.com
5.叶底
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发酵后,成熟的茶叶底部呈棕色或褐红色。好普洱成熟的茶叶破碎少,无杂物。相反,质量差的普洱茶叶叶基不完整,甚至混有一些杂草和枯枝。
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