白茶新茶好还是陈茶好？又是一个新的茶季，面对新的茶友，这是对白茶越来越受欢迎的重要表现，白茶是一种具有魅力的“新”和“旧”茶。下面就给大家介绍新白茶和老白茶的几大要点来做对比！
新茶和老茶的定义
对于白茶，三年以内的白茶视为新茶。请不要把春天刚采摘的茶叶当成新茶！
陈3年以上的白茶可以算是老白茶，所以我们现在喝的2017年以前生产的茶可以称为老茶。
白茶的升值空间在于年份的积累。“一年茶，三年药，七年宝”这句话名副其实！
新茶和老茶的口感
从口感上来看，新茶的鲜度肯定比老茶强，甜鲜，层次感丰富，齿香颊香。缕缕的青草香 会让你记忆犹新。
老茶的第一口味道是鲜甜。由于多年积累，信阳毛尖茶>，氧化时间较长，内质丰富。其口感醇厚爽滑，回甘明显，生津迅速。冲泡出正宗的老茶后，具有鲜明的枣香，尾调还有丝丝的药香，入口即品。可以用锅煮饮老茶，不仅满嘴都是枣香，整个屋子都会弥漫着枣香。
新茶和老茶的香气
带着香气品尝，新茶香气纯正，清香多变，很像青春期少女多变的性格。用白瓷碗冲泡新茶时，盖满香气，每一泡的香气都被赋予了层次感。这一泡是青草香，下一泡可能是淡雅的花香。
而老茶的香气就像一个稳重大方的家庭，香气持久，鼻尖和嘴角都充满了老香。如果此时心情有点焦虑，尤其是在这个季节的春天，如果你有空泡一壶老茶，带着一种老成的感觉闻闻这种老茶的香味，这种烦躁就会得到安抚。
新茶和老茶的功效
事实上，新茶和老茶都有以下五种特殊的保健功能：
1.降血糖、降血脂、降血压
白茶是六大茶中最好喝的，高血糖、高血脂、高血压。不可小觑，但被认为是亚健康的标志，很多心脑疾病都是由此引起的。
由于其特殊的加工工艺，人体必需的、其他茶叶含量较少的黄酮类化合物和活性酶得到了很好的保存。长期饮用白茶能有效降低血管通透性，促进血糖平衡。
随着贮藏时间的延长，白茶黄酮含量明显增加，老茶的效果优于新茶。
2.抗菌抗微生物作用，即消炎杀菌
在饮用白茶的过程中，由于茶多酚含量高，消炎杀菌的功效强。
吃味道重的食物后，茶友可以用茶漱口，不仅可以去除口臭和异味，还能有效预防牙周病和龋齿。
3.提高免疫力的功效
新茶氨基酸含量高，春季气温升高，也是流行性病毒猖獗的时期。新茶富含的氨基酸能有效提高人体免疫力。
4.抑制兴奋，放松，平静
白茶富含氨基酸，能有效抑制茶中咖啡因的兴奋作用，使人保持平静状态。
新茶中的咖啡因含量比3年陈茶高，因此不建议你睡前喝浓的新茶。
睡前2-3小时，喝一杯老白茶，既能缓解心情，又能帮助睡眠。
5.清热解毒，清火
白茶富含多种氨基酸，具有消暑、解毒清热、退烧和抗生素一样的作用。
炎热的夏天常喝白茶也有很好的清热解暑的作用。同时白茶具有降火、缓解牙痛的作用。
众所周知，不同的茶叶在口感、香气和功效上有其突出的特点，这主要是由茶叶的品种特点、采摘标准和生产工艺决定的。
白茶新茶好还是陈茶好？对于白茶来说，新茶和老茶都不能单方面评价。喝茶是一件感性的事情，对新茶和老茶的喜爱会因人而异。
