我们泡茶的时候经常会有洗茶这一步骤，很多人理解的洗茶单纯是为了把茶叶表面的灰尘洗干净，其实洗茶的目的是为了诱发茶香、茶味，让茶更好喝。但也有的朋友说，不是什么茶都需洗，有些茶可以直接冲泡饮用。那么铁观音要洗茶吗？铁观音怎么洗茶好呢？下面我们就一起来了解看看。
铁观音确实应该先洗茶，不过不应该叫洗茶，应该叫“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。第一泡的铁观音用少量的水,快速冲一下倒出来时间不要超过3秒，这么做法是为了醒茶，一来茶叶平时冷藏放，二来铁观音做的比较紧结,得让她舒展一下筋骨。
铁观音怎么洗茶好呢一般来说绿茶最好在3-5道就可以，铁观音质地紧密可以在5道以上，好的可以达到7道，铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
有关铁观音要洗茶吗的相关知识就介绍到这里了，铁观音产于福建安溪县，是中国传统名茶，其发酵成都介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。铁观音不仅好喝，泡饮还具有美容减肥抗衰老，毛尖茶，提神益思，是保健养生功能不错的茶饮。
