恩施玉露茶的营养价值 恩施玉露的品质特征与制作工艺

发布时间:2022-03-14 09:44:38

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  恩施玉露茶的营养价值

  湖北恩施是世界硒都,土壤硒含量丰富。恩施玉露是恩施富硒茶的代表,鲜叶中硒含量为0.03-4.1毫克,成品茶中硒含量为0.08-0.12毫克,大多数茶叶中硒含量低于0.1毫克。恩施玉露硒含量适中。据中国农业科学院茶叶研究所分析,干茶含硒3.47毫克/千克,毛尖价格,茶汤含硒0.01-0.52毫克/千克,满足了人体对富硒茶0.3-5.0ppm的消费需求,深受茶人喜爱,尤其是在日本。

 恩施玉露茶的营养价值 恩施玉露的品质特征与制作工艺

  恩施玉露的品质特征

  恩施玉露茶,形状紧实、细而直,形似松针,其颜色具有“三绿”的典型特征,即绿茶干、绿茶汤和淡绿色的茶叶。用开水冲泡后,芽叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,平坦而完整,汤是淡绿色和明亮的,如玉露,新鲜的香气和醇厚的味道。观其外形,赏心悦目;饮其茶汤,沁人心脾。

  恩施玉露制作工艺

  恩施玉露是传统的蒸青绿茶。也许茶友对“蒸青”的技术有疑问。根据茶人码头的比较,实际上,“蒸青”是指用高温蒸汽去活化新鲜的茶叶。中国绿茶最早的制作方法是采用蒸青工艺,成品茶外形紧实薄,色泽翠绿,滋味醇厚,略带涩味;虽然蒸绿茶有很多优点,但与炒绿茶相比,它的香气是绿色和涩味,不够新鲜。因此,自明代以来,中国基本上已改为煎炒绿茶;炒绿茶是产量最大的绿茶。

 恩施玉露茶的营养价值 恩施玉露的品质特征与制作工艺

  综上所述,恩施玉露茶(30毫升)的抗氧化能力相当于:225毫升红酒、7杯(1050毫升)橙汁、12杯啤酒、5个洋葱(750克)和6个苹果(600克)。茶叶具有抗氧化、提高免疫力、降血压、预防冠心病、杀菌、抗病毒、降血糖、预防糖尿病、抗癌、抗突变等功效。

专题:      价值  品质  恩施  玉露  营养  特征  

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