山药是一种常见的藤本植物。大多数人都知道这种植物地下厚重的根可以食用，是一种营养价值很高的保健食品。然而，人们对生长在地面上的山药茎知之甚少，不知道它也有很高的食用价值，也不知道如何食用。今天，小编将详细介绍山药藤，让大家详细了解如何吃山药藤。
如何吃山药藤
1.冷沙拉
春季和夏季种植的新鲜山药藤可以制成沙拉供人们食用。人们应该在采集时选择它的嫩部分，采集后回家用清水清洗，然后在沸水中焯两分钟，取出，用冷水冷却，去除水分，然后加入适量的大蒜酱油和香醋、芝麻油等香料，然后拌均匀食用。
2.煎水喝
老的山药藤可以收集起来晒干燥，然后切成段储存。必要时，可将5~10克山药藤取出，直接放入干净的玻璃杯中，用开水冲泡，冲泡后的汤可直接使用，使人体吸收丰富的营养，有效发挥山药藤的保健作用。
山药藤的食用方法
1.用旺火炒
