铁观音属于什么茶系？属于乌龙茶系。
铁观音为什么属于乌龙茶呢，信阳毛尖品牌>，铁观音是通过半发酵工艺炒制而成的茶，发酵程度在45%-65%。我国将发酵程度在20%-70%的茶统称为半发酵茶，归属为乌龙茶。所以铁观音属于乌龙茶系。
《中国茶文化大辞典》记载“选用铁观音茶树的茶青（鲜叶），按照安溪独特的晒晾、摊翻、炒揉等传统工艺制成，使铁观音具有了明显的乌龙茶品质特征”。所说铁观音茶是以铁观音茶树的鲜叶制成的乌龙茶。
乌龙茶产地与代表茶
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，属六大茶类之一。我国乌龙茶产地主要分布于福建（闽南和闽北）、广东、台湾三省。
下面我们来了解下乌龙茶三大产地（四大产区）的代表茶分别是什么。
1、闽南：铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、永春佛手。
2、闽北：大红袍、武夷水仙、武夷肉桂、漳平水仙。
3、广东：凤凰单丛、凤凰水仙、凤凰浪菜。
4、台湾：洞顶乌龙、文山包种、东方美人。
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