覃塘毛尖炒制技术精湛，全凭掌握高超炒制技艺师傅的双手，巧妙地运用各种手法炒制而成。下面茶诗网带您从制作工艺看分析下覃塘毛尖属于什么茶？
炒制覃塘毛尖的工艺主要有鲜叶摊放、杀青、清风、揉捻、理条、烘干、筛选、复香等八道工序，在杀青前不经过任何发酵工艺，最大限度保留了茶叶的营养元素和活性物质，覃塘毛尖属于什么茶？属于不发酵的茶，为名优绿茶品种。
因覃塘毛尖为不发酵茶，茶叶鲜活，茶形优美，所以在冲泡覃塘毛尖时，信阳毛尖的功效与作用，建议使用透明无花纹的圆形玻璃杯为佳，最好是已经高长的，这样可以直观的鉴赏覃塘毛尖的优雅姿态。
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