元朝末年，信阳毛尖，朱元璋带兵来到开化县齐溪乡的大龙山顶, 由于长时间带军赶路，正感口渴,当地一位老茶农端上一碗刚沏好的新茶，朱元璋喝了之后,满口异香,浑身倍感神清气爽。
朱元璋当即询问老茶农：“此茶产自何方？”老茶农回答:“就产在咱大龙山的龙顶潭周围”。朱元璋预感到此乃上上吉兆，日后一定能当皇帝。朱元璋异常高兴地对茶农说：“我如今是在大龙山顶上，喝着龙顶潭边上生长的茶，深感欣慰；龙在大龙山之顶，真龙天子非我莫属，这茶就叫龙顶茶吧。”——这就是“龙顶茶”名称的由来。
朱元璋称帝后，喝茶就指定必喝开化大龙山所产的龙顶茶。开化龙顶茶故从明初开始，就一直进贡于皇室想用，尊为贡茶。
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