世界上最早的红茶是由中国福建武夷山茶区的茶农发明的，被称为“郑山族”。它属于完全发酵茶，是从茶树的芽叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶主要分为三类:小种红茶、工夫茶和碎红茶。
什么茶叶属于红茶？可以通过地名来识别
正山小种：产于崇安县星村乡桐木关，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。
外山小种：主产于福建的政和、但洋、古田、沙县等地，近年来江西的铅山一带也有出产
工夫红茶：
祁门工夫：主产安徽省祁门县，主要品牌：天品国香、思润，其茶道的程序复杂；滇红工夫：属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，主要品牌：滇红集团、凤牌滇红；
闽红工夫：闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产，信阳毛尖的功效与作用，主要品牌：武夷星；
政和工夫：产于福建政合，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小叶种制成。以大茶为主体；
坦洋工夫：坦洋工夫分布较广，主产福建的福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。
白琳工夫：产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。湖红工夫：产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带。
宁红工夫：产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。川红工夫：产于四川省宜宾、重庆、雅安等地区，主要品牌：六合茗居、川红集团。
宜红工夫：产于湖北省的宜昌、恩施等地区。越红工夫：主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。浮梁工夫：产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带，景德镇一带古称“浮梁”。
湘红工夫：产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市，现已被归于“湖红工夫”。台湾工夫：主要品牌：赤月红茶、日月潭红茶；在台湾的山地、丘陵地区均有出产，以台北县文山地区出产的为高档产品。
江苏工夫：江苏不少产茶的地方均有出产。铁观音红茶:福建安溪县蓝田乡黄柏村等。
当然，红茶也可以简单地通过颜色来区分。它是由红汤制成的，我们不妨称之为红茶。然而，这种区别对于特殊的茶来说是不够的。例如普洱，它酿造红色，但不属于红茶。红茶的品种比较丰富，产地都在中国，所以一般的红茶是以地名命名的，所以特别容易记住。因此，我们可以通过地名记住什么茶叶属于红茶
，这也是一个很好的记忆方法。
