黑茶是什么？黑茶是运用菌发酵的方法做成的一种荼叶。因原材料较为粗老，生产制造全过程中要沉积发酵长时间，因此叶子大多数展现暗褐色。现在是六大茶类之一，属全发酵茶。主产地为四川、云南省、湖北省、湖南省等地。有湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶、广西六堡茶几类。下面我们看一下黑茶有哪些种类。
1、湖南安化黑茶
湖南安化黑茶产自湖南益阳安化县，古代中国茗茶之一，湖南省黑茶是采割下的茶青历经茶叶杀青、初揉、渥堆、复揉、干躁等五道工艺流程制做而成，索条卷叠成泥鳅状，颜色油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香气醇正，具备松烟香。
2、湖北老青茶
老青茶的生产制造分面茶和里茶二种，面茶较细致，里茶较粗放型。面茶是茶青经茶叶杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晾干而做成。里茶是茶青经茶叶杀青、揉捻、渥堆、晾干而做成。老青茶一般分为洒面、二面、里茶三个级别。
3、四川边茶
四川边茶分大道北边茶和南边茶两大类，四川雅安市、天全、荣经等地生产制造的大道北边茶，压制成普洱散茶——康砖、金尖后，主销西藏自治区，也销青海省和四川甘孜藏族自治州。
4、云南小青柑
小青柑别名滇青茶，因原运销集中地在普洱县，故称小青柑，以云南省尖叶种晒青茶为原材料，使用亚发酵青茶制作方法，按发酵不一样分成普洱生茶和普洱熟茶二种，制成品分成散茶和散称茶两大类。
5、广西六堡茶
广西省黑茶最知名的是六堡茶，因产自广西苍梧县六堡乡而出名，现有200很多年的生产制造历史，信阳毛尖，六堡茶颜色黑褐亮润，汤色红浓明亮，味道纯正可口、略感甜滑，香味醇陈、有槟郎香气，叶底红褐，而且耐于久藏，越陈越好。
