在平时生活中，经常看到有很多人在喝茶时，会先将茶水冲泡一遍后倒掉，即“洗茶”。很多人平时不饮茶的人看到后认为优点浪费了。其实这“洗茶”是有一定的原因的，毕竟从古人流传下来的茶文化，是有继承之处的。对于喝茶很讲究的人来说，喝茶之前不“洗茶”，会认为这是不卫生的行为。通过洗茶的过程可以将茶叶在加工过程中掺杂的茶灰、尘埃等杂质洗去，不洗茶的话，仿佛会被说成是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。那么信阳毛尖要洗茶吗？有这个必要吗？下面具体来看看吧。
冲泡信阳毛尖不需要洗茶
信阳毛尖，是中国十大名茶之一。信阳毛尖含有蛋白质、氨基酸、茶多酚等多种营养成分，具有生津解渴、去腻消食、提神醒脑等多种功效。很多人冲泡信阳毛尖时会遵循传统，进行洗茶的步骤。
但根据现代科学研究发现，第一泡茶进行洗茶会使茶叶本身的营养物质流失，对绿茶的功效与作用影响很大。
这是因为茶叶里所含的大量营养元素化合物都非常容易溶于水，再加上干茶在微观结构上看都是多孔结构，与水的接触面积会非常大，所以基本第一泡茶基本就会把茶叶50%以上的营养物质溶解于水中。
所以科学的角度上来说，冲泡信阳毛尖是不需要洗茶的。
洗茶是不能洗去农药残留有一种观点认为，洗茶可以去除茶叶上残留的农药等有害物质。但其实这种说法是不对的。因为绝大多数农药残留很难溶于水，农药残留仅靠洗茶是洗不掉的。洗茶去除农药残留这种观点，更多只是一种心理安慰。可以放心的是，正宗信阳市信阳毛尖为了保持信阳毛尖茶叶的高品质，各产地内已经禁止使用农药，因此大家可以放心饮用信阳毛尖。
信阳毛尖要洗茶吗？通过本文的介绍，信阳毛尖是没有必要进行洗茶的。今天有关信阳毛尖的介绍就到这里告一段落了，希望对大家有一定的帮助。
，毛尖茶