绿茶是未发酵的茶，属于六大茶之一。中国绿茶品种丰富，其中许多已经获得了中国十大名茶的美誉。那么中国绿茶的种类有哪些？下面就给大家介绍下全国绿茶的种类。
1.炒青绿茶
炒青绿茶是通过滚筒或锅炒的方式杀青、干燥而成的绿茶。它外形紧凑，色泽翠绿，香气清新，汤色翠绿，味道浓郁爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最大的，可分为长炒青绿茶、圆炒青绿茶和扁炒青绿茶。代表性名茶有：婺绿，平水珠茶、西湖龙井，碧螺春，六安瓜片，松萝茶、信阳毛尖茶等。
2.烘青绿茶
烘青绿茶是指在干燥过程中用干燥笼或烘干机烘干的绿茶。外观完整，色泽深绿油润，香气高，汤色清亮，滋味鲜爽。著名产品有黄山毛峰，太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰，南糯白毫等。
3.蒸青绿茶
蒸青绿茶是中国最早的绿茶制作方法，它是利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。蒸青绿茶薄而呈针状，呈鲜绿色或深绿色，色泽光滑有光泽，汤色清亮，呈淡黄绿色，香气浓郁，滋味醇厚或微涩。目前，我国蒸青绿茶产量较少，主要品种有恩施尤鲁、中国炒茶和台湾的部分茶产品
4.晒青绿茶
晒青绿茶是用阳光晒干的绿茶，外观浓厚，色泽深绿，呈尚油润色，香气浓郁，汤色黄绿色，滋味浓醇，收敛性强。主要分布在湖南，湖北，广东，广西和四川，毛尖茶，在云南，贵州等省有少量生产，其中云南大叶种质量最好，被称为“滇青”，但大部分被用作紧压茶的原料。
中国绿茶的种类有哪些？中国的绿茶有很多，以上主要是根据其制作工艺来分为4大类，其中也只是介绍了最常见的、有名的其中几种而且，喜欢的朋友还可以更深入的了解一下哦。
